Mit einer eleganten, rubinroten Farbe läuft der Joseph Castan Elegance Merlot Vin de Pays d'Oc ins Glas. In der Nase offenbart der Wein ein fruchtiges Bukett aus Heidelbeer- und Erdbeernoten, welche sich mit floralen Rosmarinaromen verbinden.

Der ausgeglichene, körperreiche Geschmack mit viel Charakter und saftigen Tanninen verleiht diesem Wein seine ganze Kraft. Ein Amuse geuele vor allem zu Fleisch- und Wurstgerichten.